Армянский лаваш в списке 50 лучших видов хлеба мира по версии CNN

CNN включил армянский лаваш в свой список 50 лучших видов хлеба мира.

«Когда ваша армянская свекровь подходит к вам с хлеба в форме кольца, не удивляйтесь. В этой стране лаваш кладут на плечи молодожёнов как символ изобилия и благополучия», — пишет издание.

Отмечается, что кусок лаваша, приготовленного из пшеницы, готовится в тонире за 30 секунд.

Чтобы сформировать традиционный хлеб, женщины собираются вместе, чтобы раскатать и растянуть тесто на специальной подушке, набитой травой или шерстью. «Требуются умелые руки, чтобы отбивать большие пласты теста о стенки конических глиняных печей», — пишет CNN, добавляя, что лаваш настолько важен для армянской культуры, что он был включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Помимо лаваша, в список также входят афганский болани, австралийский демпер, бангладешский лучин, бразильский сырный хлеб, канадские монреальские блины и многое другое.