Пшеница 4-го класса, импортируемая через Азербайджан, имеет низкую пищевую ценность и менее питательна: эксперт

Вопрос качества пшеницы, импортируемой из Казахстана в Армению через Азербайджан, продолжает оставаться на повестке дня, в частности, обсуждается целесообразность использования пшеницы 4-го класса.

В интервью ABC Media Ануш Погосян, президент правозащитной организации «Право на здоровье», отметила, что пшеница 4-го класса считается самым низким по пищевой ценности сортом зерна. «Если пшеница чистая, не содержит плесени и микотоксинов, то её главная проблема — это только низкая пищевая ценность. В таком случае в ней просто мало белка и глютена, что снижает её пищевую ценность», — сказала Ануш Погосян.

По её словам, опасно, когда пшеница не проходит надлежащую проверку и содержит плесень или грибковые элементы. «Если пшеница не чистая, плесень может спровоцировать образование грибков, которые могут повреждать печень, ослаблять иммунитет и негативно влиять на пищеварительную систему. Кроме того, в некоторых случаях употребление пшеницы может привести к аллергическим реакциям», — подчеркнул он. По словам Погосяна, в данном случае необходимо не только изучать пищевую ценность пшеницы, но и обеспечить чёткий контроль её безопасности. «Если экспертиза подтвердит, что пшеница 4-го класса чистая и не представляет опасности для здоровья, то её можно использовать в смеси с пшеницей высшего класса».